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A partir de vinhedos próprios no Vale dos Vinhedos, local onde a família Plínio Pizzato foi pioneira na condução em espaldeiras (simples e lira) desde meados dos anos 1980.Elaborado desde a colheita 2003, sempre esteve entre os mais destacados Tannat brasileiros. Está presente em pontos de referência gastronômica no Brasil e na Europa.Vinho estruturado, mas sem perder a elegância. Para beber agora ou amadurecer (bom potencial de guarda).
Vinhedo:Serra Gaúcha, RS
Classe:Fino
Classificação:Seco
Volume:750 ml
Amadurecimento:11 meses de passagem por barricar francesas de 1º e 2º usos
Temperatura:15 a 18 °C
Potencial de guarda:Indeterminado
Visual:Vermelho escuro, denso.
Olfato:Apresenta uma mescla de aromas de frutas escuras, chocolate escuro, especiarias, couro e geleias (ameixa, amora) e torrefação.
Paladar:Boca de bom corpo e estrutura, com taninos firmes e prazerosos, de longa permanência; retro-olfato de boa persistência.
Harmonização:Caças, cordeiro, feijoadas, cassoulets, queijos fortes e pratos quentes gordurosos em geral.
Fechamento:
